BioLector

Wachstumscharakterisierung

Forschungsgebiet:

Laufzeit:
15.11.2020 - 28.02.2021
Projektstatus:
abgeschlossen
Einrichtungen:
Fakultät für Wirtschaftsingenieurwesen
Projektleitung:
Prof. Dr. Robert Huber
Drittmittelart:
Private Dritte
Projektart:
Forschung

Ziel ist die Charakterisierung des Wachstums bisher ungenutzter Mikroorganismen für innovative Anwendungen in der Getränketechnologie. Dazu wird das Wachstum in verschiedenen Nährmedien mit einem Mikrobioreaktorsystem quantifiziert. Durch automatisierte Probenahme paralleler Proben kann eine Analyse produzierter Aromastoffe erfolgen, um so Rückschlüsse auf die Eignung der Mikroorganismen zu ziehen.

Projektförderung

Technische Universität München (TUM)