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Auf nach Istanbul und Ayvalik
Ein Film über die Forschungsreise von Tourismus-Studierenden in die Türkei
22/03/2016
Für die Fallstudie „Vermarktung und Betriebsführung eines kulturorientierten, authentischen Ferienhauskonzepts im türkischen Ayvalik“ reisten 21 Studierende mit Prof. Dr. Axel Gruner und Prof. Dr. Burkhard von Freyberg, Fakultät für Tourismus, im November 2015 nach Istanbul und Ayvalik. Einen Einblick in den Forschungsprozess gibt die filmische Dokumentation der Reise.
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Urlaub zwischen Orient und Okzident
Manzara Apartments verfolgen ein besonderes Tourismuskonzept: Sie bieten nicht nur renovierte, stillvoll gestaltete Altbauwohnungen an, inklusive Blick über Istanbul, sondern auch Stadtführungen mit verschiedenen Schwerpunkten und stehen bei der Urlaubsgestaltung mit Insiderwissen zur Seite. Die Reisenden erleben bereits in den Apartments durch eine Mischung aus reduzierter Architektur und orientalischen Einrichtungselementen, was die Einzigartigkeit der Metropole ausmacht – die Verbindung aus Orient und Okzident.
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Für das neue Projekt, das Konzept auf die kleine Hafenstadt Ayvalik an der ägäischen Küste zu übertragen, holten sich die GründerInnen von Manzara, das deutsch-türkische Ehepaar Altındiş, Unterstützung von der Fakultät für Tourismus. Ziel der Zusammenarbeit war die Erarbeitung eines Vermarktungs- und Betriebsführungskonzept. Bereits in München begann die Vorarbeit für die Fallstudie, bevor die StudentInnen vor Ort recherchierten und Eindrücke sammelten.
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Dokumentation der Forschungsreise
Der Film begleitet diese intensive Forschungsreise der Studierenden mit Besichtigungen der Istanbuler Apartments sowie des Ferienhauses in Ayvalik, Stadttouren. Er dokumentiert das Kennenlernen des verzweigten Manzara-Netzwerks aus Kulturschaffenden und der Verarbeitung von Eindrücken und Inspirationen in Workshops. Im Dezember erreichten die Ergebnisse der Fallstudie das Ehepaar Altındiş, die sich äußert zufrieden zeigten. Neben einem Einblick in die Zusammenarbeit macht das Video auch Lust auf eine Reise in die Türkei.
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Patricia Konrad