Maschinenbau² – Performance und Hygiene in Perfektion für die Lebensmittelindustrie

Die Lebensmittelindustrie stellt den Maschinenbau vor besondere Herausforderungen: Viele bewährte Maschinenelemente, Werkstoffe oder Schmierstoffe sind aufgrund strenger Hygienestandards nicht zulässig. Stattdessen bestimmen definierte Materialien, Oberflächen, Geometrien und Reinigbarkeit den technischen Lösungsraum.

Gleichzeitig müssen Produktionsanlagen extrem leistungsfähig sein. Moderne Linien – etwa in der Käseherstellung – verarbeiten täglich enorme Produktmengen mit minimalem Ausschuss und nahezu mannlosem Betrieb. Entscheidend ist dabei eine hohe Overall Equipment Efficiency (OEE) unter dauerhaft zuverlässigen Betriebsbedingungen.

Der Vortrag zeigt anhand konkreter Praxisbeispiele aus dem Sondermaschinenbau, wie aus diesen Einschränkungen technische Spitzenleistungen entstehen – und warum Maschinenbau für die Lebensmittelindustrie weit mehr ist als klassische Automatisierung.

Die Veranstaltung ist offen für alle Interessierten, auch aus der Industrie. Studierende profitieren vom tiefen Erfahrungswissen eines erfahrenen Experten und können sich ihre Teilnahme im Abschlusszeugnis als „Freiwilliges Wahlfach“ anrechnen lassen und ECTS-Punkte sammeln.

Referenten: Sebastian Hoffmann, ALPMA GmbH

Datum: Dienstag, 09.06.2026 um 17:30 Uhr
Ort: Hybrid an der HM Lothstr. 64, R 1.049 und Zoom

Team Leitung: Prof. Dr.-Ing. Andreas Eursch